Braai

Experimenta los vibrantes sabores de Sudáfrica con este abundante braai, que presenta suculentas costillas de res, tiernos chuletones de cordero y picante boerewors, todo asado a la perfección. Ideal para una reunión de fin de semana o una celebración festiva.

• 1000 g chuleta de res ribeye
• 1000 g chuletas de cordero
• 4 pieza boerewors
• 4 pieza mazorcas de maíz
• 250 ml mezcla de especias para braai
• 1 manojo romero fresco
• 1 botella chutney
• 4 pieza pan de pita

Preparación

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   Comienza preparando la carne. Frota la chuleta de res ribeye, las chuletas de cordero y los boerewors con la mezcla de especias para braai. Déjalos marinar durante al menos 30 minutos.

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   Prepara tu parrilla o braai. Asegúrate de que esté caliente con buenas brasas para cocinar.

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   Coloca la chuleta de res ribeye marinada en la parrilla y cocina durante unos 5-7 minutos de cada lado para un término medio, ajustando a tu preferencia.

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   Agrega las chuletas de cordero y los boerewors a la parrilla una vez que la ribeye esté a medio cocer. Cocina el cordero durante unos 4-6 minutos de cada lado y asa los boerewors hasta que estén bien dorados.

5. 5

   Mientras las carnes se están asando, prepara las mazorcas de maíz. Envuelve las mazorcas en papel de aluminio y colócalas en la parrilla durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente.

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   Una vez que todo esté cocido a tu gusto, retira las carnes y las mazorcas de la parrilla. Déjalas reposar durante unos minutos.

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   Sirve las carnes asadas con chutney, romero fresco y opcionalmente pan de pita y mazorcas de maíz asadas a un lado.