Braai

Erleben Sie die lebendigen Aromen Südafrikas mit diesem herzhaften Braai, das saftiges Rinder-Ribeye, zarte Lammkoteletts und würzige Boerewors umfasst, alles perfekt gegrillt. Ideal für ein Wochenendtreffen oder festliche Feiern.

• 1000 g Rinder-Ribeye-Steak
• 1000 g Lammkoteletts
• 4 Boerewors
• 4 Maiskolben
• 250 ml Braai-Gewürzmischung
• 1 Bund frischer Rosmarin
• -17 °C Chutney
• 4 Pita-Brot

Zubereitung

1. 1

   Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Fleisches. Reiben Sie das Rinder-Ribeye, die Lammkoteletts und die Boerewors mit der Braai-Gewürzmischung ein. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

2. 2

   Bereiten Sie Ihren Grill oder Braai vor. Stellen Sie sicher, dass er heiß ist und gute Kohlen zum Kochen hat.

3. 3

   Legen Sie das marinierte Rinder-Ribeye auf den Grill und grillen Sie es etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite für medium-rare, je nach Vorliebe anpassen.

4. 4

   Fügen Sie die Lammkoteletts und die Boerewors auf den Grill hinzu, sobald das Ribeye zur Hälfte durch ist. Grillen Sie das Lamm etwa 4-6 Minuten auf jeder Seite und grillen Sie die Boerewors, bis sie schön angebraten sind.

5. 5

   Während die Fleischstücke grillen, bereiten Sie die Maiskolben vor. Wickeln Sie sie in Folie und legen Sie sie für etwa 20 Minuten auf den Grill, dabei gelegentlich wenden.

6. 6

   Sobald alles nach Ihrem Geschmack gegart ist, nehmen Sie das Fleisch und den Mais vom Grill. Lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen.

7. 7

   Servieren Sie die gegrillten Fleischstücke mit Chutney, frischem Rosmarin und optional Pita-Brot sowie gegrilltem Mais als Beilage.