Boulets Liégeois

Disfruta de los sabores reconfortantes de Bélgica con estos tiernos Boulets Liégeois, que combinan jugosa carne molida, ajo aromático y un toque de salsa Worcestershire. Perfectos para una cena acogedora entre semana que une a la familia.

• 500 g carne de res molida
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 130 g pan rallado
• 1 huevo grande
• 2 EL perejil fresco
• 500 ml caldo de res
• 15 g pasta de tomate
• 15 g salsa Worcestershire
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina la carne de res molida, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.

3. 3

   Forma la mezcla en grandes albóndigas, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.

4. 4

   En una sartén grande a fuego medio, dora las albóndigas por todos lados, luego transfiérelas a una fuente para hornear.

5. 5

   En la misma sartén, agrega el caldo de res, la pasta de tomate y la salsa Worcestershire. Revuelve bien, raspando cualquier trozo del fondo de la sartén.

6. 6

   Vierte la salsa uniformemente sobre las albóndigas en la fuente para hornear. Cubre con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.

7. 7

   Después de 30 minutos, quita el papel aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales hasta que las albóndigas estén cocidas.

8. 8

   Decora con perejil fresco antes de servir. Disfruta tus Boulets Liégeois con puré de papas o pan crujiente.