Boulets Liégeois

Genießen Sie die herzhaften Aromen Belgiens mit diesen zarten Boulets Liégeois, die saftiges Hackfleisch, aromatischen Knoblauch und einen Hauch Worcestershiresauce vereinen. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Familie zusammenbringt.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 130 g Semmelbrösel
• 1 großes Ei
• 2 EL frische Petersilie
• 500 ml Rinderbrühe
• 15 g Tomatenmark
• 15 g Worcestershiresauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Semmelbrösel, das Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

3. 3

   Die Mischung zu großen Fleischbällchen formen, etwa in der Größe eines Golfballs.

4. 4

   In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten und dann in eine Auflaufform übertragen.

5. 5

   In derselben Pfanne die Rinderbrühe, das Tomatenmark und die Worcestershiresauce hinzufügen. Gut umrühren und dabei die Reste vom Boden der Pfanne lösen.

6. 6

   Die Sauce gleichmäßig über die Fleischbällchen in der Auflaufform gießen. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.

7. 7

   Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind.

8. 8

   Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihre Boulets Liégeois mit Kartoffelpüree oder knusprigem Brot.