Boulets Liégeois

Gusta i sapori confortanti del Belgio con questi teneri Boulets Liégeois, a base di succulenta carne macinata, aglio aromatico e un tocco di salsa Worcestershire. Ideali per una cena accogliente in settimana che riunisce la famiglia.

• 500 g carne macinata di manzo
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 130 g pangrattato
• 1 uovo grande
• 2 c. à soupe prezzemolo fresco
• 500 ml brodo di manzo
• 15 g concentrato di pomodoro
• 15 g salsa Worcestershire
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola grande, unisci la carne macinata di manzo, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il pangrattato, l'uovo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Forma delle grandi polpette, di dimensioni simili a una pallina da golf.

4. 4

   In una grande padella a fuoco medio, rosola le polpette su tutti i lati, quindi trasferiscile in una teglia da forno.

5. 5

   Nella stessa padella, aggiungi il brodo di manzo, il concentrato di pomodoro e la salsa Worcestershire. Mescola bene, raschiando eventuali residui dal fondo della padella.

6. 6

   Versa la salsa uniformemente sulle polpette nella teglia. Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti.

7. 7

   Dopo 30 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per ulteriori 15 minuti fino a quando le polpette sono cotte.

8. 8

   Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire. Goditi i tuoi Boulets Liégeois con purè di patate o pane croccante.