Bolo de Rolo

Déjate llevar por los vibrantes sabores de Brasil con el Bolo de Rolo, un delicioso pastel relleno de guayaba, perfecto para la merienda o una reunión festiva. Su impresionante diseño en espiral lo convierte en una verdadera atracción para cualquier ocasión.

• 4 huevos huevos grandes
• 200 g azúcar
• 130 g harina de trigo
• 115 g mantequilla
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 250 g pasta de guayaba
• al gusto azúcar glas

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

3. 3

   Agrega la mantequilla suavizada y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y mezcla bien.

4. 4

   Incorpora gradualmente la harina hasta que todo esté bien combinado y suave.

5. 5

   Extiende la masa de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, formando una capa delgada.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado.

7. 7

   Una vez horneado, deja enfriar ligeramente el pastel, luego extiende la pasta de guayaba de manera uniforme por encima.

8. 8

   Con cuidado, enrolla el pastel de un extremo al otro, luego espolvorea con azúcar glas antes de cortar.