Bolo de Rolo

Genießen Sie die lebendigen Aromen Brasiliens mit Bolo de Rolo, einem köstlichen, mit Guave gefüllten Kuchen, der perfekt für den Nachmittagstee oder festliche Zusammenkünfte ist. Sein atemberaubendes Spiraldesign macht ihn zu einem Blickfang für jeden Anlass.

• 4 große Eier
• 200 g Zucker
• 130 g Weizenmehl
• 115 g Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Guavenpaste
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier und den Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

3. 3

   Fügen Sie die weiche Butter und den Vanilleextrakt zur Eimischung hinzu und vermischen Sie alles gut.

4. 4

   Falten Sie nach und nach das Mehl ein, bis alles gut vermischt und glatt ist.

5. 5

   Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech und machen Sie eine dünne Schicht.

6. 6

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis der Kuchen leicht goldbraun ist.

7. 7

   Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen leicht abkühlen, und verteilen Sie dann die Guavenpaste gleichmäßig darauf.

8. 8

   Rollen Sie den Kuchen vorsichtig von einem Ende zum anderen und bestäuben Sie ihn vor dem Schneiden mit Puderzucker.