Bolo di Rolo

Concediti i vivaci sapori del Brasile con il Bolo de Rolo, un delizioso dolce ripieno di guava, perfetto per il tè pomeridiano o una festa. Il suo straordinario design a spirale lo rende un vero protagonista in ogni occasione.

• 4 uova uova grandi
• 200 g zucchero
• 130 g farina 00
• 115 g burro
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 250 g pasta di guava
• q.b. zucchero a velo per spolverare

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola, sbatti le uova e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi il burro ammorbidito e l'estratto di vaniglia al composto di uova e mescola bene.

4. 4

   Incorpora gradualmente la farina fino a quando tutto è ben amalgamato e liscio.

5. 5

   Stendi l'impasto uniformemente sulla teglia preparata, creando uno strato sottile.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a quando la torta è leggermente dorata.

7. 7

   Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la torta, quindi stendi uniformemente la pasta di guava sopra.

8. 8

   Arrotola con cura la torta da un'estremità all'altra, quindi spolvera con zucchero a velo prima di affettare.