Bife de Chorizo

Disfruta de los ricos sabores de la cocina argentina con el Bife de Chorizo, un suculento corte de lomo sazonado simplemente con ajo y romero. Ideal para una cena entre semana o una reunión especial con amigos.

• 500 g Bife de Chorizo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 diente ajo
• 1 ramita romero fresco

Preparación

1. 1

   Retira el Bife de Chorizo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinar.

2. 2

   Precalienta tu parrilla o sartén a fuego alto.

3. 3

   Frota el bistec con aceite de oliva y sazona generosamente con sal y pimienta negra por ambos lados. Si lo deseas, añade ajo picado y romero para un sabor extra.

4. 4

   Coloca el bistec en la parrilla o sartén y cocina durante unos 4-5 minutos de cada lado para un término medio, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

5. 5

   Retira el bistec del fuego y déjalo reposar durante unos 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan.

6. 6

   Corta en contra de la fibra y sirve con salsa chimichurri o tus guarniciones favoritas.