Bife de Chorizo

Genießen Sie die reichen Aromen der argentinischen Küche mit Bife de Chorizo, einem saftigen Rindersteak, das einfach mit Knoblauch und Rosmarin gewürzt ist. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen mit Freunden.

• 500 g Bife de Chorizo (Rindersteak)
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig frischer Rosmarin

Zubereitung

1. 1

   Nehmen Sie den Bife de Chorizo aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie ihn kochen.

2. 2

   Heizen Sie Ihren Grill oder Ihre Pfanne auf hohe Hitze vor.

3. 3

   Reiben Sie das Steak mit Olivenöl ein und würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten. Fügen Sie nach Belieben gehackten Knoblauch und Rosmarin für zusätzlichen Geschmack hinzu.

4. 4

   Legen Sie das Steak auf den Grill oder in die Pfanne und braten Sie es etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium-rare oder bis zur gewünschten Garstufe.

5. 5

   Nehmen Sie das Steak vom Herd und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen. Dadurch können sich die Säfte verteilen.

6. 6

   Schneiden Sie gegen die Faser und servieren Sie es mit Chimichurri-Sauce oder Ihren Lieblingsbeilagen.