Bhatura

Déjate llevar por la esponjosa y dorada delicia del Bhatura casero, un pan indio muy querido, perfecto para acompañar curries picantes o disfrutarlo solo. Ideal para un festín de fin de semana o una reunión festiva con amigos y familiares.

• 260 g harina de trigo
• 250 ml yogur
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada aceite
• agua necesaria agua
• suficiente ml aceite vegetal para freír

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.

2. 2

   Agrega el yogur y el aceite a la mezcla de harina y mezcla hasta que esté desmenuzada.

3. 3

   Agrega gradualmente agua según sea necesario para formar una masa suave y blanda.

4. 4

   Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 2 horas.

5. 5

   Después de reposar, divide la masa en porciones iguales y forma cada una en una bola.

6. 6

   Extiende cada bola en un círculo de aproximadamente 15 centímetros de diámetro, espolvoreando con harina según sea necesario.

7. 7

   Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio y fríe cada bhatura hasta que esté inflado y dorado por ambos lados.

8. 8

   Retira del aceite y escurre sobre papel toalla. Sirve caliente con chole o tu curry favorito.