Colas de Castor

Déjate envolver por el dulce y cálido abrazo de BeaverTails, un querido manjar canadiense. Estas masas fritas, espolvoreadas con azúcar y canela, son perfectas para una acogedora reunión de fin de semana o una celebración festiva.

• 260 g harina de trigo
• 2 EL azúcar granulada
• 1 EL polvo de hornear
• 1 c. de té sal
• 250 ml agua
• 500 ml aceite
• 250 ml azúcar con canela

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua tibia a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa suave.

3. 3

   Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa suavemente durante un par de minutos hasta que esté lisa.

4. 4

   Divide la masa en 4 porciones iguales y da forma a cada porción en un óvalo plano de aproximadamente 1/2 cm de grosor.

5. 5

   En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio hasta que esté caliente. Fría cada óvalo de masa durante unos 3-5 minutos de cada lado o hasta que esté dorado.

6. 6

   Retira las Colas de Castor cocidas del aceite y escurre sobre toallas de papel.

7. 7

   Mientras aún estén calientes, espolvorea generosamente con azúcar con canela y agrega cualquier cobertura deseada.

8. 8

   Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas Colas de Castor.