Frijoles

Disfruta de la reconfortante calidez de este abundante plato de frijoles rojos, infusionado con ajo y cebolla aromáticos. Ideal para una cena acogedora entre semana o como un acompañamiento lleno de proteínas para tu próxima reunión.

• 130 g frijoles rojos
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 EL aceite vegetal
• 1 c. de té sal
• 500 ml agua

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade los frijoles rojos remojados o enlatados a la olla, junto con el agua y la sal.

5. 5

   Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos.

6. 6

   Ajusta la sazón con más sal, si es necesario, y sirve caliente.