Basbousa

Déjate llevar por la dulce y húmeda delicia de la Basbousa, un tradicional pastel de sémola del Medio Oriente empapado en jarabe y coronado con almendras laminadas. Perfecto para un postre acogedor después de la cena o una reunión festiva.

• 130 g sémola
• 200 g azúcar
• 250 ml yogur
• 250 ml agua
• 200 g azúcar
• 115 g mantequilla
• 1 cucharadita polvo de hornear
• al gusto almendras laminadas para decorar

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina la sémola, el azúcar, el yogur, la mantequilla derretida y el polvo de hornear. Mezcla hasta que esté bien combinado.

3. 3

   Vierte la mezcla en un molde para hornear engrasado y extiende de manera uniforme.

4. 4

   Usa un cuchillo para marcar la superficie de la masa en formas de diamante o cuadradas. Coloca una almendra laminada en el centro de cada pieza.

5. 5

   Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado.

6. 6

   Mientras la basbousa se hornea, prepara el jarabe combinando agua y azúcar en una cacerola. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.

7. 7

   Una vez que la basbousa esté lista, vierte el jarabe caliente de manera uniforme sobre el pastel mientras aún esté tibio. Deja que absorba el jarabe durante al menos 30 minutos antes de servir.