Basbousa

Concediti il dolce e umido piacere della Basbousa, un tradizionale dolce di semolino mediorientale imbevuto di sciroppo e guarnito con mandorle a lamelle. Perfetto per un dessert accogliente dopo cena o per una festa.

• 130 g semola
• 200 g zucchero
• 250 ml yogurt
• 250 ml acqua
• 200 g zucchero
• 60 g burro
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• a piacere mandorle a lamelle per guarnire

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la semola, lo zucchero, lo yogurt, il burro fuso e il lievito in polvere. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Versa il composto in una teglia unta e livella la superficie.

4. 4

   Usa un coltello per incidere la superficie dell'impasto in forme di diamante o quadrato. Posiziona una mandorla a lamelle al centro di ogni pezzo.

5. 5

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti o fino a doratura.

6. 6

   Mentre la basbousa cuoce, prepara lo sciroppo unendo acqua e zucchero in un pentolino. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti.

7. 7

   Una volta che la basbousa è cotta, versa lo sciroppo caldo uniformemente sulla torta mentre è ancora calda. Lascia assorbire lo sciroppo per almeno 30 minuti prima di servire.