Basbousa

Genießen Sie die süße, saftige Köstlichkeit von Basbousa, einem traditionellen orientalischen Grießkuchen, der in Sirup getränkt und mit gehobelten Mandeln garniert ist. Perfekt für ein gemütliches Dessert nach dem Abendessen oder ein festliches Beisammensein.

• 130 g Grieß
• 200 g Zucker
• 250 ml Joghurt
• 250 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 60 g Butter
• 1 TL Backpulver
• nach Geschmack Mandeln, gehobelt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Grieß, Zucker, Joghurt, geschmolzene Butter und Backpulver vermengen. Gut vermischen.

3. 3

   Die Mischung in eine gefettete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.

4. 4

   Verwenden Sie ein Messer, um die Oberfläche des Teigs in Rauten oder Quadrate zu schneiden. Legen Sie eine gehobelte Mandel in die Mitte jedes Stücks.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist.

6. 6

   Während die Basbousa backt, bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser und Zucker in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   Sobald die Basbousa fertig gebacken ist, gießen Sie den heißen Sirup gleichmäßig über den Kuchen, während er noch warm ist. Lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang den Sirup aufnehmen, bevor Sie servieren.