Banh Trang

Descubre los vibrantes sabores de Vietnam con Banh Trang, un delicioso plato de papel de arroz relleno de hierbas frescas y, opcionalmente, camarones o pollo. Perfecto para una cena ligera entre semana o como un divertido aperitivo en tu próxima reunión.

• 200 g harina de arroz
• 250 ml agua
• 1 c. de té sal
• 1 c. de sopa azúcar
• 1 c. de sopa fécula de tapioca
• 2 c. de sopa aceite vegetal
• 100 g hierbas frescas (menta, cilantro, albahaca)
• 200 g camarones o pollo cocido (opcional)

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina de arroz, la fécula de tapioca, la sal y el azúcar.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua mientras revuelves para crear una masa suave.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con un poco de aceite vegetal.

4. 4

   Vierte una capa delgada de masa en la sartén, girando para cubrir uniformemente la superficie.

5. 5

   Cocina durante unos 2 minutos hasta que los bordes se levanten, luego voltea con cuidado y cocina por otro minuto.

6. 6

   Retira de la sartén y coloca en un plato, continúa hasta que se use toda la masa.

7. 7

   Para servir, llena cada papel de arroz con hierbas frescas y camarones o pollo cocido opcional, enrolla bien.

8. 8

   Disfruta fresco con una salsa para mojar de tu elección.