Banh Trang

Erleben Sie die lebendigen Aromen Vietnams mit Banh Trang, einem köstlichen Reisblattgericht, gefüllt mit frischen Kräutern und optionalen Garnelen oder Hähnchen. Perfekt für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder als spaßiger Appetizer bei Ihrem nächsten Treffen.

• 200 g Reisflour
• 250 ml Wasser
• 1 tsp Salz
• 1 tbsp Zucker
• 1 tbsp Tapiokastärke
• 2 tbsp Pflanzenöl
• 100 g frische Kräuter (Minze, Koriander, Basilikum)
• 200 g gekochte Garnelen oder Hähnchen (optional)

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Reisflour, Tapiokastärke, Salz und Zucker vermengen.

2. 2

   Langsam Wasser hinzufügen und dabei rühren, um einen glatten Teig zu erhalten.

3. 3

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Pflanzenöl bestreichen.

4. 4

   Eine dünne Schicht Teig in die Pfanne gießen und schwenken, um die Oberfläche gleichmäßig zu beschichten.

5. 5

   Etwa 2 Minuten kochen, bis die Ränder sich lösen, dann vorsichtig wenden und eine weitere Minute kochen.

6. 6

   Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen, bis der gesamte Teig verwendet ist.

7. 7

   Zum Servieren jedes Reispapier mit frischen Kräutern und optionalen gekochten Garnelen oder Hähnchen füllen und fest aufrollen.

8. 8

   Frisch mit einer Dip-Sauce nach Wahl genießen!