Bandeja Paisa

Experimenta los vibrantes sabores de Colombia con la Bandeja Paisa, un abundante plato de carne molida, chorizo, huevos fritos y aguacate fresco. Perfecto para una reunión familiar festiva o un satisfactorio brunch de fin de semana.

• 500 g carne molida
• 250 g chorizo
• 4 piezas arepas
• 4 piezas huevos fritos
• 200 g frijoles rojos
• 200 g arroz blanco
• 1 unidad aguacate
• a gusto salsa hogao

Preparación

1. 1

   En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta.

2. 2

   En la misma sartén, añade el chorizo en rodajas y cocina hasta que esté crujiente.

3. 3

   Prepara el arroz blanco según las instrucciones del paquete y reserva.

4. 4

   Fríe los huevos en una sartén aparte hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas.

5. 5

   Asa las arepas en una parrilla caliente o sartén hasta que estén doradas por ambos lados.

6. 6

   Para servir, coloca una porción de arroz en cada plato. Cubre con carne molida, chorizo, frijoles rojos y un huevo frito.

7. 7

   Decora cada plato con rodajas de aguacate y una cucharada de salsa hogao.

8. 8

   Disfruta tu Bandeja Paisa caliente y sirve con las arepas asadas al lado.