Bakso

Disfruta de los ricos sabores de Indonesia con Bakso, suaves albóndigas de carne de res infusionadas con ajo y salsa de soya, servidas en un caldo caliente. Ideal para cenas acogedoras entre semana o un festín reconfortante con amigos durante el fin de semana.

• 500 g carne de res molida
• 100 g fécula de tapioca
• 2 dientes ajo
• 1 c. de té sal
• 1000 ml agua
• 2 tallos cebollitas verdes
• 2 c. de sopa salsa de soya
• 1 c. de té pimienta

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de res molida, la fécula de tapioca, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que la mezcla esté suave y pegajosa.

2. 2

   Forma la mezcla en pequeñas albóndigas, de aproximadamente 2-3 cm de diámetro.

3. 3

   En una olla, lleva 1 litro de agua a ebullición. Con cuidado, agrega las albóndigas en el agua hirviendo y cocina hasta que floten a la superficie, aproximadamente 10-15 minutos.

4. 4

   Una vez que las albóndigas estén cocidas, retíralas de la olla y reserva. Guarda el caldo para la sopa.

5. 5

   Agrega la salsa de soya al caldo y revuelve para combinar. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.

6. 6

   Sirve las albóndigas en tazones con el caldo, decoradas con cebollitas verdes en rodajas.

7. 7

   Disfruta tu Bakso caliente, opcionalmente con salsa de chile o chalotas fritas para un sabor extra.