Bakso

Genießen Sie die reichen Aromen Indonesiens mit Bakso, zarten Rindfleischbällchen, die mit Knoblauch und Sojasauce verfeinert sind, serviert in einer warmen Brühe. Ideal für gemütliche Abendessen unter der Woche oder ein tröstliches Wochenendfest mit Freunden.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 100 g Tapiokastärke
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1000 ml Wasser
• 2 Stängel Frühlingszwiebeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Tapiokastärke, die gehackten Knoblauchzehen, das Salz und den Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis die Mischung glatt und klebrig ist.

2. 2

   Die Mischung zu kleinen Fleischbällchen formen, etwa 2-3 cm im Durchmesser.

3. 3

   In einem Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Fleischbällchen vorsichtig in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen, etwa 10-15 Minuten.

4. 4

   Sobald die Fleischbällchen gar sind, sie aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Die Brühe für die Suppe aufbewahren.

5. 5

   Die Sojasauce zur Brühe hinzufügen und umrühren, um sie zu vermengen. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.

6. 6

   Die Fleischbällchen in Schalen mit der Brühe servieren, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.

7. 7

   Genießen Sie Ihr Bakso heiß, optional mit Chilisauce oder gebratenen Schalotten für zusätzlichen Geschmack.