Baklava

Déjate llevar por las dulces capas de masa filo crujiente, nueces ricas y canela fragante, todo bañado en un jarabe de miel. Este clásico postre de Oriente Medio es perfecto para ocasiones especiales o como un delicioso cierre para cualquier comida.

• 1 paquete masa phyllo
• 250 ml mantequilla sin sal
• 260 g nueces picadas
• 200 g azúcar
• 250 ml agua
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 c. de té canela molida

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 175°C.

2. 2

   Derrite la mantequilla en una cacerola o en el microondas.

3. 3

   En un tazón, mezcla las nueces picadas con la canela.

4. 4

   Coloca 10 hojas de masa phyllo en un molde engrasado de 9x13 pulgadas, cepillando cada hoja con mantequilla derretida.

5. 5

   Extiende una capa delgada de la mezcla de nueces sobre la masa phyllo. Repite el apilamiento 5 veces más (masa phyllo, mantequilla, mezcla de nueces), terminando con 10 capas de masa phyllo en la parte superior.

6. 6

   Corta el baklava en formas de diamante o cuadradas antes de hornear.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos hasta que esté dorado.

8. 8

   Mientras el baklava se hornea, combina el azúcar, el agua y la vainilla en una cacerola. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Deja enfriar.

9. 9

   Una vez que el baklava esté listo, vierte el jarabe uniformemente sobre el baklava caliente. Deja enfriar y absorber el jarabe antes de servir.