Babà

Déjate llevar por la dulce delicia empapada en ron del Babà, un clásico postre napolitano que es esponjoso y rico. Perfecto para una reunión festiva o un capricho acogedor, este pastel transportará tus papilas gustativas a Italia.

• 250 g harina de trigo
• 100 g azúcar granulada
• 3 unidad huevos grandes
• 60 g mantequilla sin sal
• 10 g levadura seca activa
• 250 ml leche
• 100 ml ron
• 70 g azúcar glas

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, disuelve la levadura en leche tibia y déjala reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa.

2. 2

   En un tazón de mezcla, combina la harina y el azúcar granulada. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura espumosa y los huevos.

3. 3

   Mezcla hasta que se forme una masa suave, luego agrega gradualmente la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté bien combinada.

4. 4

   Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para babà y llénalo con la masa que ha levado. Hornea durante 25-30 minutos hasta que esté dorado.

6. 6

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Remoja el babà en ron durante unos 15 minutos, permitiendo que absorba el líquido.

7. 7

   Espolvorea con azúcar glas antes de servir y disfruta de tu delicioso babà.