Babà

Concediti il dolce piacere del Babà, un classico dessert napoletano, soffice e ricco, inzuppato nel rum. Perfetto per una festa o per una coccola serale, questa torta trasporterà le tue papille gustative in Italia.

• 250 g farina 00
• 100 g zucchero semolato
• 3 uova grandi
• 60 g burro non salato
• 10 g lievito secco attivo
• 250 ml latte
• 100 ml rum
• 70 g zucchero a velo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola piccola, sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciarlo riposare per circa 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In una ciotola di miscelazione, unire la farina e lo zucchero semolato. Fare un incavo al centro e aggiungere il composto di lievito schiumoso e le uova.

3. 3

   Mescolare fino a formare un impasto liscio, quindi aggiungere gradualmente il burro fuso e mescolare fino a quando non è ben amalgamato.

4. 4

   Copri l'impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscalda il forno a 180°C. Imburra uno stampo per babà e riempilo con l'impasto lievitato. Cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.

6. 6

   Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente. Immergi il babà nel rum per circa 15 minuti, permettendo di assorbire il liquido.

7. 7

   Spolvera con zucchero a velo prima di servire e goditi il tuo delizioso babà!