Ayam Penyet

Disfruta de los vibrantes sabores del Ayam Penyet, un plato indonesio que presenta muslos de pollo tiernos cubiertos con una salsa picante de ajo y chile. Perfecto para una cena entre semana que trae un toque del sudeste asiático a tu mesa.

• 4 piezas muslos de pollo
• 250 ml agua
• 2 EL aceite vegetal
• 1 EL sal
• 3 dientes ajo
• 2 piezas ají pequeño
• 1 EL terasi (pasta de camarones)
• 2 EL jugo de lima

Preparación

1. 1

   Marina los muslos de pollo con sal y jugo de lima. Déjalos reposar durante unos 15 minutos.

2. 2

   Hierve el pollo marinado en agua durante unos 15 minutos hasta que esté completamente cocido.

3. 3

   Una vez cocido, retira el pollo y déjalo escurrir. Reserva un poco del agua de cocción para usar más tarde.

4. 4

   En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Fríe el ajo machacado y el ají pequeño hasta que estén fragantes.

5. 5

   Agrega el pollo cocido y, si lo usas, la terasi. Fríe durante 5 minutos adicionales, presionando el pollo para obtener una piel crujiente.

6. 6

   Sirve el Ayam Penyet con arroz al vapor, una guarnición de pepino fresco y sambal (salsa picante) si lo deseas.