Arenque Bajo Abrigos de Pelo

Descubre los vibrantes sabores de Europa del Este con Arenque Bajo Abrigo de Piel, una impresionante ensalada en capas de arenque salado, verduras de raíz y mayonesa cremosa. Perfecta para reuniones festivas o una acogedora cena familiar.

• 2 pieza(s) filetes de arenque (salados)
• 390 g patatas medianas
• 200 g zanahorias medianas
• 150 g remolacha mediana
• 250 ml mayonesa
• 75 g cebolla
• 1 EL vinagre
• a gusto pizca sal

Preparación

1. 1

   Comienza preparando los ingredientes. Hierve las patatas, las zanahorias y la remolacha hasta que estén tiernas. Pela y deja enfriar.

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   Mientras los vegetales se enfrían, pica finamente las cebollas y déjalas en vinagre durante unos 10 minutos para reducir su pungencia.

3. 3

   Ralla las patatas, las zanahorias y la remolacha enfriadas por separado. Necesitarás estos ingredientes para las capas.

4. 4

   En un plato de servir, comienza a colocar los ingredientes en capas: comienza con una capa de patatas ralladas, extiende una capa de mayonesa, seguida de una capa de filetes de arenque.

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   A continuación, añade las cebollas encurtidas sobre el arenque, luego coloca las zanahorias ralladas con más mayonesa, seguidas de la remolacha rallada encima.

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   Finalmente, cubre la parte superior con una generosa capa de mayonesa y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

7. 7

   Una vez frío, corta en porciones y sirve como un aperitivo festivo o guarnición.