Aringa Sotto Pelliccia

Scopri i sapori vivaci dell'Europa dell'Est con l'aringa sotto pelliccia, una splendida insalata a strati di aringa salata, ortaggi a radice e maionese cremosa. Perfetta per feste o una cena in famiglia accogliente.

• 2 pezzi filetti di aringa (salati)
• 390 g patate medie
• 200 g carote medie
• 150 g barbabietola media
• 250 ml maionese
• 75 g cipolla
• 1 c. à soupe aceto
• a piacere pizzico sale

Preparazione

1. 1

   Inizia preparando gli ingredienti. Fai bollire le patate, le carote e la barbabietola fino a quando sono tenere. Sbucciale e lasciale raffreddare.

2. 2

   Mentre le verdure si raffreddano, trita finemente le cipolle e mettile in ammollo nell'aceto per circa 10 minuti per ridurre l'intensità.

3. 3

   Grattugia le patate, le carote e la barbabietola raffreddate separatamente. Avrai bisogno di questi per i vari strati.

4. 4

   In un piatto da portata, inizia a stratificare gli ingredienti: inizia con uno strato di patate grattugiate, stendi uno strato di maionese, seguito da uno strato di filetti di aringa.

5. 5

   Successivamente, aggiungi le cipolle sott'aceto sopra l'aringa, poi stratifica le carote grattugiate con altra maionese, seguite da barbabietola grattugiata sopra.

6. 6

   Infine, copri la parte superiore con uno strato generoso di maionese e metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

7. 7

   Una volta raffreddato, taglia a porzioni e servi come antipasto festivo o contorno.