Angu

Disfruta de la esencia tropical de Angu, un cremoso plato de harina de maíz enriquecido con leche de coco y un toque de vainilla. Perfecto para una acogedora cena entre semana o como un delicioso acompañamiento para tu próxima reunión.

• 130 g harina de maíz
• 1000 ml agua
• 250 ml leche de coco
• 100 g azúcar
• 1/4 cucharadita sal
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 50 g queso rallado

Preparación

1. 1

   En una cacerola grande, lleva el agua a ebullición a fuego medio.

2. 2

   Agrega gradualmente la harina de maíz, batiendo constantemente para evitar grumos.

3. 3

   Continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, durante unos 30 minutos o hasta que la mezcla espese.

4. 4

   Incorpora la leche de coco, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla, mezclando bien.

5. 5

   Cocina durante 10 minutos adicionales, revolviendo continuamente hasta que esté completamente combinado.

6. 6

   Si lo deseas, incorpora el queso rallado hasta que se derrita y esté bien integrado.

7. 7

   Vierte la mezcla en un plato engrasado y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje.

8. 8

   Corta en cuadrados y sirve caliente o a temperatura ambiente.