Angu

Assapora l'essenza tropicale dell'Angu, un piatto cremoso di farina di mais arricchito con latte di cocco e un tocco di vaniglia. Perfetto per una cena accogliente in settimana o come un delizioso contorno per il tuo prossimo incontro.

• 130 g farina di mais
• 1000 ml acqua
• 250 ml latte di cocco
• 100 g zucchero
• 1/4 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 50 g formaggio grattugiato

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Incorpora gradualmente la farina di mais, mescolando costantemente per evitare grumi.

3. 3

   Continua a cuocere, mescolando frequentemente, per circa 30 minuti o fino a quando il composto si addensa.

4. 4

   Aggiungi il latte di cocco, lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

5. 5

   Cuoci per altri 10 minuti, mescolando continuamente fino a quando non è completamente amalgamato.

6. 6

   Se usato, incorpora il formaggio grattugiato fino a quando non si scioglie e si amalgama bene.

7. 7

   Versa il composto in una teglia unta e lascialo raffreddare a temperatura ambiente fino a quando non si solidifica.

8. 8

   Taglia a quadrati e servi caldo o a temperatura ambiente.