Angu

Genießen Sie das tropische Aroma von Angu, einem cremigen Maisgericht, verfeinert mit Kokosmilch und einem Hauch von Vanille. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstliche Beilage für Ihr nächstes Treffen.

• 130 g Maismehl
• 1000 ml Wasser
• 250 ml Kokosmilch
• 100 g Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g geriebener Käse

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   Das Maismehl nach und nach einrühren und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

3. 3

   Weiter kochen, dabei häufig rühren, für etwa 30 Minuten oder bis die Mischung eindickt.

4. 4

   Die Kokosmilch, den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt einrühren und gut vermischen.

5. 5

   Für weitere 10 Minuten kochen, dabei kontinuierlich rühren, bis alles gut vermischt ist.

6. 6

   Falls verwendet, den geriebenen Käse unterheben, bis er geschmolzen und gut eingearbeitet ist.

7. 7

   Die Mischung in eine gefettete Form gießen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis sie fest ist.

8. 8

   In Quadrate schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.