Almojábanas

Disfruta del delicioso sabor de las Almojábanas, un manjar colombiano hecho con harina de maíz y queso, perfecto para un desayuno acogedor o un tentempié. Estos dorados y quesudos bocados seguramente calentarán tu corazón y saciarán tus antojos.

• 260 g harina de maíz (masarepa)
• 250 ml leche
• 250 g queso (Queso fresco o similar)
• 30 g mantequilla
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1 c. de té sal
• 1 unidad huevo grande

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.

3. 3

   Agrega la mantequilla derretida, la leche, el huevo batido y el queso a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa suave.

4. 4

   Engrasa una bandeja para hornear o cúbrela con papel pergamino.

5. 5

   Forma la masa en pequeñas bolas o tortitas, aproximadamente de 5 cm de diámetro, y colócalas en la bandeja para hornear.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas por encima y firmes al tacto.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta caliente!