Aborrajado

Disfruta de la dulce y salada delicia del Aborrajado, un manjar colombiano donde los plátanos maduros abrazan un delicioso relleno de arequipe. Ideal para una reunión festiva o un acogedor bocadillo de fin de semana, ¡este plato seguramente impresionará!

• 4 plátanos maduros
• 250 ml arequipe (dulce de leche)
• 130 g harina
• 125 ml agua
• 50 g azúcar
• 1/2 cucharadita sal
• 2 tazas aceite

Preparación

1. 1

   Pela los plátanos maduros y córtalos por la mitad a lo largo y luego en cuartos.

2. 2

   En un bol, aplasta los plátanos hasta que estén suaves.

3. 3

   Mezcla la harina, el azúcar, la sal y suficiente agua para formar una masa suave.

4. 4

   Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio.

5. 5

   Toma una porción de la mezcla de plátano, aplánala y coloca una cucharada de arequipe en el centro. Dóblala para encerrar el relleno.

6. 6

   Coloca cuidadosamente la masa de plátano rellena en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorada por ambos lados.

7. 7

   Retíralas del aceite y colócalas sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

8. 8

   Sirve caliente y disfruta de tu delicioso aborrajado!