Zharkoye

Erleben Sie die herzhaften Aromen der russischen Küche mit Zharkoye, einem deftigen Rindfleischeintopf, der mit zartem Fleisch, erdigen Kartoffeln und süßen Karotten gefüllt ist. Perfekt für gemütliche Abendessen unter der Woche oder Zusammenkünfte mit Ihren Liebsten.

• 1500 g Rindfleisch
• 500 g Kartoffeln
• 300 g Karotten
• 200 g Zwiebeln
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1000 ml Rinderbrühe
• 2 EL Pflanzenöl
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie glasig sind.

3. 3

   Gib die Rindfleischwürfel in den Topf und brate sie von allen Seiten an.

4. 4

   Rühre die geschnittenen Karotten und den gehackten Knoblauch ein und koche noch ein paar Minuten weiter.

5. 5

   Gieße die Rinderbrühe hinein und füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Bring alles zum Kochen.

6. 6

   Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse es etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln, bis das Rindfleisch zart ist.

7. 7

   Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, bevor du servierst.