Yangnyeom Huhn

Genießen Sie die kräftigen Aromen von Yangnyeom Chicken, einem koreanischen Favoriten mit knusprigen Flügeln, die in einer süß-scharfen Glasur aus Gochujang und Honig gehüllt sind. Perfekt für ein lebhaftes Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Spieltag-Treffen mit Freunden.

• 1000 g Hühnchenflügel
• 130 g Weizenmehl
• 130 g Maisstärke
• 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1 EL Sesamsamen
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen, um die Marinade zu erstellen.

2. 2

   Die Hühnchenflügel zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen für besseren Geschmack.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Weizenmehl und Maisstärke vermengen. Dies wird zum Panieren des Huhns verwendet.

4. 4

   Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Öl sollte heiß genug zum Frittieren sein.

5. 5

   Die marinierten Hühnchenflügel aus dem Kühlschrank nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und in der Mehl-Maisstärke-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

6. 6

   Die Flügel in Chargen etwa 8-10 Minuten frittieren oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Sicherstellen, dass sie durchgegart sind.

7. 7

   Sobald sie gar sind, die Flügel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Heiß servieren, garniert mit Sesamsamen. Optional mit zusätzlicher Gochujang-Sauce beträufeln für zusätzlichen Geschmack.