Pollo Yangnyeom

Disfruta de los intensos sabores del Yangnyeom Chicken, un favorito coreano que presenta alitas crujientes cubiertas con un glaseado dulce y picante de gochujang y miel. Ideal para una animada cena entre semana o una reunión de amigos en el día del juego.

• 1000 g alitas de pollo
• 130 g harina de trigo
• 130 g maicena
• 2 c. a sopa gochujang
• 2 c. a sopa salsa de soja
• 2 c. a sopa miel
• 1 c. a sopa aceite de sésamo
• 1 c. a sopa ajo picado
• 1 c. a sopa semillas de sésamo
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el gochujang, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien para crear la marinada.

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   Agrega las alitas de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para un mejor sabor.

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   En otro tazón, mezcla la harina de trigo y la maicena. Esto se usará para empanizar el pollo.

4. 4

   Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír.

5. 5

   Saca las alitas de pollo marinadas del refrigerador, sacude el exceso de marinada y empaniza en la mezcla de harina y maicena hasta que estén bien cubiertas.

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   Fríe las alitas en tandas durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que estén bien cocidas.

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   Una vez cocidas, retira las alitas del aceite y escurre sobre papel toalla.

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   Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo. Opcionalmente, rocía con salsa gochujang adicional para más sabor.