Pollo Yangnyeom

Gusta i sapori audaci del Yangnyeom Chicken, un favorito coreano con ali croccanti ricoperte da una glassa dolce e piccante di gochujang e miele. Ideale per una vivace cena in settimana o un incontro con amici durante il giorno della partita.

• 1000 g ali di pollo
• 130 g farina 00
• 130 g amido di mais
• 2 c. à soupe gochujang
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 2 c. à soupe miele
• 15 g olio di sesamo
• 1 c. à soupe aglio tritato
• 1 c. à soupe semi di sesamo
• to taste sale e pepe

Preparazione

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   In una ciotola, unisci il gochujang, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescola bene per creare la marinata.

2. 2

   Aggiungi le ali di pollo alla marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 2 ore per un sapore migliore.

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   In un'altra ciotola, mescola insieme la farina 00 e l'amido di mais. Questo sarà usato per impanare il pollo.

4. 4

   Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. L'olio deve essere abbastanza caldo per friggere.

5. 5

   Togli le ali di pollo marinate dal frigorifero, scola l'eccesso di marinata e impana nel mix di farina e amido di mais fino a quando sono uniformemente ricoperte.

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   Friggi le ali in lotti per circa 8-10 minuti o fino a quando sono dorate e croccanti. Assicurati che siano cotte all'interno.

7. 7

   Una volta cotte, rimuovi le ali dall'olio e scolale su carta assorbente.

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   Servi caldo, guarnito con semi di sesamo. Facoltativamente, versa un po' di salsa gochujang aggiuntiva per un sapore extra.