Wali wa Maharage

Genießen Sie die tropischen Aromen von Wali wa Maharage, einem köstlichen ostafrikanischen Gericht, das cremigen Kokosreis und herzhafte Kidneybohnen vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen mit Freunden.

• 130 g Langkornreis
• 500 ml Kokosmilch
• 200 g Kidneybohnen
• 1 TL Salz
• 1 EL Pflanzenöl
• 250 ml Wasser
• 1 TL Kreuzkümmelsamen

Zubereitung

1. 1

   Spüle den Langkornreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

2. 2

   Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze und füge die Kreuzkümmelsamen hinzu. Brate sie etwa 1 Minute lang, bis sie duften.

3. 3

   Füge den abgespülten Reis in den Topf hinzu und rühre ein paar Minuten, damit der Reis leicht geröstet wird.

4. 4

   Gieße die Kokosmilch, das Wasser und das Salz dazu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

5. 5

   Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

6. 6

   Nach 15 Minuten die gekochten Kidneybohnen in den Topf geben und vorsichtig unter den Reis heben.

7. 7

   Den Topf wieder abdecken und weitere 5 Minuten ruhen lassen, bevor du servierst.

8. 8

   Warm servieren, entweder als Beilage oder als Hauptgericht.