Větrníky

Genießen Sie diese köstlichen tschechischen Větrníky, luftige Windbeutel gefüllt mit cremigem Vanillepudding und gekrönt mit süßer Schlagsahne. Perfekt für ein festliches Dessert oder einen gemütlichen Nachmittagsgenuss mit Kaffee.

• 250 ml Wasser
• 115 g Butter
• 130 g Weißmehl
• 3 große Eier
• 125 ml Sahne
• 30 g Puderzucker
• 125 ml Vanillepudding

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

2. 2

   In einem Topf Wasser und Butter vermengen. Zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.

3. 3

   Sobald es kocht, das Mehl auf einmal hinzufügen und schnell umrühren, bis die Mischung eine Kugel bildet und sich von den Seiten des Topfes löst.

4. 4

   Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Dann die Eier einzeln einrühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.

5. 5

   Esslöffelgroße Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun und aufgebläht sind.

7. 7

   Die Gebäckstücke abkühlen lassen, dann in jedes eine kleine Öffnung schneiden, um den Dampf entweichen zu lassen.

8. 8

   Mit der Mischung aus Sahne und Vanillepudding füllen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.