Tunnbröd

Erleben Sie die Wärme der schwedischen Küche mit Tunnbröd, einem weichen und vielseitigen Fladenbrot, das sich perfekt um Ihre Lieblingsfüllungen wickeln lässt. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 500 g Weizenmehl
• 200 ml Wasser
• 50 ml Milch
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 50 g Butter
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermengen.

2. 2

   Langsam das warme Wasser und die Milch zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

5. 5

   Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu dünnen Kreisen von etwa 2-3 mm Dicke ausrollen.

6. 6

   Eine trockene Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Jedes dünne Brot etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis es leicht gebräunt und durchgegart ist.

7. 7

   Das gebratene Tunnbröd noch warm mit geschmolzener Butter bestreichen.

8. 8

   Warm servieren, mit Ihrer Wahl an Füllungen oder Belägen.