Tunnbröd

Découvrez la chaleur de la cuisine suédoise avec le Tunnbröd, un pain plat doux et polyvalent, parfait pour envelopper vos garnitures préférées. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 500 g farine tout usage
• 200 ml eau
• 50 ml lait
• -17 °C sel
• 1 c. à soupe sucre
• 50 g beurre
• -17 °C levure chimique

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.

2. 2

   Ajoutez progressivement l'eau tiède et le lait aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.

3. 3

   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Couvrez la pâte avec un linge et laissez-la reposer pendant 15 minutes.

5. 5

   Divisez la pâte en portions égales et roulez chaque portion en cercles fins, d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur.

6. 6

   Chauffez une poêle sèche ou une plaque à feu moyen. Faites cuire chaque pain fin pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit.

7. 7

   Badigeonnez le tunnbröd cuit de beurre fondu pendant qu'il est encore chaud.

8. 8

   Servez chaud, avec vos garnitures ou accompagnements préférés.