Trüffel

Genießen Sie diese reichhaltigen und samtigen dunklen Schokoladentrüffel, verfeinert mit einem Hauch von Vanille und mit Kakaopulver bestäubt. Perfekt für einen gemütlichen Abendgenuss oder als luxuriöses Geschenk für besondere Anlässe.

• 200 g dunkle Schokolade
• 100 ml Sahne
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 30 g Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer hitzebeständigen Schüssel die fein gehackte dunkle Schokolade und die weiche Butter vermengen.

2. 2

   In einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade zu kochen beginnt, und dann über die Schokoladen-Butter-Mischung gießen.

3. 3

   Die Mischung eine Minute ruhen lassen, dann umrühren, bis sie glatt und glänzend ist. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

4. 4

   Die Mischung etwa 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis sie fest genug ist, um sie zu verarbeiten.

5. 5

   Sobald sie fest ist, mit einem Melonenausstecher oder den Händen kleine Kugeln aus der Mischung formen.

6. 6

   Die Schokoladenkugeln im Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

7. 7

   Die Trüffel auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.