Trida

Genießen Sie die Wärme dieses herzhaften orientalischen Gerichts, in dem zartes Hähnchen mit nussiger Grieß und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma verschmilzt. Ideal für ein tröstliches Abendessen unter der Woche, das die Familie zusammenbringt.

• 500 g Hähnchen
• 260 g Grieß
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1000 ml Wasser
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.

2. 2

   Die Hähnchenstücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, etwa 10 Minuten.

3. 3

   Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz einrühren. Gut vermischen, um das Hähnchen mit den Gewürzen zu überziehen.

4. 4

   Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

5. 5

   Während das Hähnchen kocht, den Grieß vorbereiten. In einer großen Schüssel den Grieß nach und nach mit Wasser vermischen, um einen weichen Teig zu bilden. 10 Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Nachdem das Hähnchen fertig ist, es aus dem Topf nehmen und die Sauce abseihen, um sie separat zu servieren. In der Zwischenzeit den Grießteig in einem Couscous-Dämpfer oder einem Sieb über kochendem Wasser etwa 15-20 Minuten dämpfen.

7. 7

   Sobald der Grieß gedämpft und fluffig ist, auf einem großen Teller anrichten, mit dem Hähnchen belegen und die Sauce darüber gießen.

8. 8

   Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und Ihr traditionelles Trida genießen!