Tournedos Rossini

Genießen Sie das luxuriöse Tournedos Rossini, mit zartem Rinderfilet, das mit reichhaltigem Foie Gras gekrönt und mit exquisiter Trüffelsauce beträufelt wird. Dieses elegante Gericht ist perfekt für einen besonderen Anlass oder ein unvergessliches Dinner.

• 2 Stück Rinderfiletsteaks
• 2 Scheiben Foie Gras
• 4 Scheiben Baguette
• 250 ml Trüffelsauce
• 30 g Butter
• 2 Stück schwarze Trüffel
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und 1 Esslöffel Butter schmelzen.

2. 2

   Die Rinderfiletsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und dann in die Pfanne geben. Etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten für medium-rare.

3. 3

   In derselben Pfanne die Scheiben Foie Gras hinzufügen und 1-2 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.

4. 4

   Die Baguettescheiben in einer anderen Pfanne oder im Toaster goldbraun toasten.

5. 5

   Zur Zusammenstellung eine getoastete Brotscheibe auf jeden Teller legen, darauf ein Rinderfiletsteak und dann eine Scheibe Foie Gras legen.

6. 6

   Die Trüffelsauce über das Rindfleisch träufeln und mit dünn geschnittenen schwarzen Trüffeln garnieren.

7. 7

   Sofort heiß servieren.