Topfbraten

Genießen Sie die wohltuenden Aromen eines klassischen amerikanischen Schmorbratens, langsam gegart zu perfekter Zartheit mit zartem Rindfleisch, herzhaften Gemüse und aromatischen Kräutern. Ideal für gemütliche Familienessen oder besondere Zusammenkünfte am Tisch.

• 1350 g Rinderbraten
• 2 EL Olivenöl
• 250 ml Rinderbrühe
• 150 g Karotten
• 150 g Kartoffeln
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL frischer Thymian
• 1 EL Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 135°C vor.

2. 2

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer und braten Sie ihn in der Pfanne an, bis er von allen Seiten braun ist, etwa 4-5 Minuten pro Seite.

3. 3

   Übertragen Sie den angebratenen Braten in einen großen Schmortopf oder ofenfesten Topf. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Karotten, die Kartoffeln, den Thymian und die Rinderbrühe um den Braten herum hinzu.

4. 4

   Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. Kochen Sie ihn etwa 3 Stunden lang, oder bis das Fleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

5. 5

   Sobald der Braten fertig ist, nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

6. 6

   Schneiden Sie den Topfbraten auf und servieren Sie ihn mit dem Gemüse und der reichhaltigen Sauce aus dem Topf.