Tirggel

Genießen Sie das süße, würzige Aroma von Tirggel, einem traditionellen Schweizer Honigkeks, der mit Zimt und Nelken verfeinert ist. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder gemütliche Nachmittage mit Tee, werden diese köstlichen Leckereien Ihr Herz erwärmen.

• 250 g Honig
• 200 g Zucker
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 TL Backpulver
• 500 g Weißmehl
• 250 ml Wasser
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf Honig, Zucker, Zimt, Nelken und eine Prise Salz vermengen. Sanft erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung glatt ist.

2. 2

   Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung leicht abkühlen lassen.

3. 3

   In einer großen Rührschüssel Mehl und Backpulver vermengen. Nach und nach die Honigmischung und genug Wasser hinzufügen, um einen festen Teig zu bilden.

4. 4

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt ist, etwa 5-10 Minuten.

5. 5

   Den Teig auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen und mit Ausstechformen in die gewünschten Formen schneiden.

6. 6

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die ausgestochenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

7. 7

   10-15 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

8. 8

   Sobald sie abgekühlt sind, servieren Sie Ihre Tirggel als köstlichen Snack oder mit Kaffee.