Tcharek

Genießen Sie das süße Aroma von Tcharek, einem köstlichen nordafrikanischen Gebäck, gefüllt mit Mandelpaste und verfeinert mit Orangenblütenwasser. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder als gemütliche Nachmittagsleckerei mit Tee.

• 500 g Semmelmehl
• 250 g Butter
• 150 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 1 tsp Hefe
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 200 g Marzipan
• 1 EL Orangenblütenwasser

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Semmelmehl, die geschmolzene Butter, den Zucker und die Hefe vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Allmählich das Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

4. 4

   Den Teig in kleine Bälle teilen, dann jeden Ball zu einem Kreis von etwa 10 cm Durchmesser ausrollen.

5. 5

   Eine kleine Menge Marzipan in die Mitte jedes Kreises legen und den Teig darüber falten, um ihn zu verschließen und in eine Mondform zu bringen.

6. 6

   Die gefüllten Monde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und nach Belieben mit Zucker bestreuen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen, mit Orangenblütenwasser beträufeln und vor dem Servieren abkühlen lassen.