Tapioka

Genießen Sie eine köstliche brasilianische Leckerei mit diesem Tapioka-Rezept, das eine perfekte Mischung aus Kokosnuss und Käse bietet. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Nachmittags-Snack, bringt es Wärme und Komfort in jeden Moment.

• 130 g Tapiokamehl
• 125 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 60 g geraspelte Kokosnuss
• 2 EL Zucker
• 60 g Käse

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Tapiokamehl und eine Prise Salz vermengen.

2. 2

   Das Wasser nach und nach zum Mehl hinzufügen und rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

3. 3

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.

4. 4

   Eine Kelle der Tapiokamischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen, um eine dünne Schicht zu bilden.

5. 5

   Etwa 2 Minuten kochen, bis die Ränder anfangen sich zu lösen, dann die gewünschte Füllung hinzufügen (Kokosnuss und Zucker für süß oder Käse für herzhaft).

6. 6

   Die Tapioka in der Mitte zusammenfalten und eine weitere Minute kochen, bis die Füllung geschmolzen ist und die Tapioka fest ist.

7. 7

   Aus der Pfanne nehmen und warm servieren. Mit der restlichen Mischung wiederholen.