Tapioca

Concediti una deliziosa specialità brasiliana con questa ricetta di tapioca, che presenta un perfetto equilibrio tra cocco e formaggio. Ideale per una colazione accogliente o uno spuntino pomeridiano dolce, porta calore e comfort in ogni momento.

• 130 g farina di tapioca
• 125 ml acqua
• 1 pizzico sale
• 60 g cocco grattugiato
• 2 c. à soupe zucchero
• 60 g formaggio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina di tapioca e un pizzico di sale.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua alla farina, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

3. 3

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con olio o burro.

4. 4

   Versa un mestolo del composto di tapioca nella padella, distribuendolo uniformemente per formare uno strato sottile.

5. 5

   Cuoci per circa 2 minuti finché i bordi iniziano a sollevarsi, poi aggiungi il ripieno desiderato (cocco e zucchero per dolce, o formaggio per salato).

6. 6

   Piega la tapioca a metà e cuoci per un altro minuto finché il ripieno non si è sciolto e la tapioca è soda.

7. 7

   Rimuovi dalla padella e servi caldo. Ripeti con il composto rimanente.