Tapioca

Disfruta de un delicioso manjar brasileño con esta receta de tapioca, que presenta una mezcla perfecta de coco y queso. Ideal para un desayuno acogedor o un dulce refrigerio por la tarde, aporta calidez y confort a cualquier momento.

• 130 g harina de tapioca
• 125 ml agua
• 1 pizca sal
• 60 g coco rallado
• 2 cucharadas azúcar
• 60 g queso

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina de tapioca y una pizca de sal.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua a la harina, mezclando hasta lograr una consistencia suave.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.

4. 4

   Vierte un cucharón de la mezcla de tapioca en la sartén, extendiéndola uniformemente para formar una capa delgada.

5. 5

   Cocina durante unos 2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse, luego agrega el relleno deseado (coco y azúcar para dulce, o queso para salado).

6. 6

   Dobla la tapioca por la mitad y cocina por otro minuto hasta que el relleno se derrita y la tapioca esté firme.

7. 7

   Retira de la sartén y sirve caliente. Repite con la mezcla restante.