Takoyaki

Genießen Sie den Geschmack Japans mit diesen köstlichen Takoyaki-Bällchen, gefüllt mit zartem Oktopus und garniert mit herzhaften Saucen und Bonitoflocken. Perfekt für ein unterhaltsames Abendessen unter der Woche oder ein lebhaftes Treffen mit Freunden!

• 130 g Weizenmehl
• 250 ml Dashi-Brühe
• 1 großes Ei
• 150 g Oktopus
• 60 ml Frühlingszwiebeln
• 60 ml Tenkasu
• Takoyaki-Sauce nach Geschmack
• Aonori nach Geschmack
• Katsuobushi nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Weizenmehl, die Dashi-Brühe und das geschlagene Ei vermengen, um einen glatten Teig zu erhalten.

2. 2

   Die Takoyaki-Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und jede Vertiefung leicht mit Öl einfetten.

3. 3

   Den Teig in jede Vertiefung der Takoyaki-Pfanne gießen, bis sie etwa zu 3/4 gefüllt sind.

4. 4

   Eine kleine Menge gewürfelten Oktopus, Frühlingszwiebeln und Tenkasu in jede Vertiefung geben.

5. 5

   3-4 Minuten kochen, bis die Unterseiten goldbraun sind, dann mit einem Spieß umdrehen und weitere 3-4 Minuten gleichmäßig garen.

6. 6

   Sobald sie gar sind, die Takoyaki-Bälle aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller legen.

7. 7

   Mit Takoyaki-Sauce beträufeln und vor dem Servieren mit Aonori und Katsuobushi bestreuen.